# 0

Sunt multe retete de prajituri de casa cu crema, fine si deosebite, dar parca niciuna nu reuseste sa trezeasca o pofta de nestavilit asa cum o face prajitura deliciu. Reteta de prajitura deliciu face parte din acele retete de prajituri de casa bune, cu crema, care pur si simplu se topeste in gura inca de la prima muscatura.

Prajitura Deliciu
___
Ingrediente
  • Blat :
  • 7 albusuri
  • 200 g zahar
  • 2 linguri pesmet
  • 4 linguri nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • Crema:
  • 7 galbenusuri
  • 10 linguri zahar
  • 7 linguri lapte
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • In plus:
  • 300 g nuci prajite
  • 300 g nutella
  • biscuiti populari (cat sa acopere dimensiunea tavii)
  • Decor:
  • 2 linguri cappuccino instant
loading...

Mod de preparare prajitura deliciu:

Intr-o tava cu dimensiunile de 25 x 39 cm unsa cu unt sau ulei si tapetata cu hartie de copt, presara 300 de grame de nuca prajita si tocata.

Pentru a face blatul, mixeaza spuma tare albusurile.

Adauga zaharul si mixeaza pana cand se topeste.

Intr-un alt bol, amesteca pesmetul cu faina si nuca macinata.

Cu ajutorul unei linguri sau o spatula, incorporeaza amestecul de faina la cel de albusuri, cu miscari largi de jos in sus.

Intinde uniform compozitia obtinuta peste nuca tocata din tava, niveland usor la suprafata.

Introdu tava la cuptorul preincalzit la 180° C de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Dupa ce blatul s-a copt, intoarce-l invers cat este cald si intinde uniform 300 grame de nutella.

In continuare ne vom ocupa de crema.

Intr-o cratita, mixeaza galbenusurile impreuna cu zaharul pana se albesc.

Pune treptat laptele mixand bine.

Pune cratita pe aburi si amesteca pana cand vei obtine o crema pufoasa. Trebuie ca zaharul sa se topeasca.

Lasa crema sa se raceasca, apoi pune-o la frigider.

Intre timp, bate smantana pentru frisca rece si amesteca cu crema de oua rece.

Peste nutella intinsa, distribuie uniform jumatate din crema (eu am pus 2/3), apoi un rand de biscuiti dati prin cafea usor indulcita.

Peste biscuiti intinde restul de crema.

Decoreaza prajitura cu cappuccino.

Foto: Cristina Naidin

Acorda nota pentru reteta Prajitura Deliciu

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (32 voturi, media: 3,66 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response