# 0

Prajitura Cusma Cazacului sau "caciuli rusesti" este un desert de casa specific in in tarile balcanice, in special in Bosnia, Croatia, Serbia si Rusia. De obicei se rostogoleste prin nuca de cocos, dar se pot folosi si nuci, alune sau migdale macinate. In partea de sus se glazureaza cu ciocolata.

Prajitura Cusma Cazacului sau „Caciuli Rusesti” (reteta video)
___
Ingrediente
  • Blat:
  • 4 oua
  • 6 linguri apa
  • 10 linguri faina
  • 10 linguri zahar
  • 4 linguri cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 2 linguri faina
  • 3 linguri amidon
  • 5 linguri zahar
  • 200 g margarina sau unt
  • Topping:
  • 100 g ciocolata
  • 80 g unt sau margarina
  • In plus:
  • nuca de cocos (aproximativ 100 g)

Mod de preparare prajitura Cusma Cazacului sau "Caciuli Rusesti" (reteta video):

Intr-un bol, mixeaza spuma ouale cu zaharul.

Treptat adauga apa, apoi incorporeaza faina, cacao si praful de copt amestecate in prealabil.

Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 35 cm tapetata cu hartie de copt. Lasa marginile la hartia de copt mai mult in afara tavii pentru a putea scoate blatul intreg.

Coace la cuptorul preincalzit la 200° C pentru 25 de minute.

Intre timp, pregateste crema.

Intr-un vas, mixeaza faina cu amidonul, zaharul si jumatate din cantitatea de lapte.

Intr-o cratita, toarna cealalta jumatate de lapte si pune pe foc.

Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere toarna amestecul de faina, amidon, zahar si lapte.

Amesteca pana cand se ingroasa, apoi indeparteaza de pe foc.

Acopera vasul cu crema cu o folie alimentara si lasa pana cand se raceste complet.

Cand s-a racit complet, mixeaza crema cu unt sau margarina.

Cu ajutorul unei forme rotunde taie cerculete din aluat.

Fiecare cerculet astfel taiat se sectioneaza pe jumatate.

Unge cu crema cerculetele, doua cate doua, atat pentru a le lipi intre ele, cat si pe partea laterala.

Tavaleste prin nuca de cocos cu partea unsa cu crema (cea laterala).

Intr-un bol, topeste ciocolata cu unt, apoi lasa deoparte sa se raceasca putin.

Deasupra fiecarei „caciuli” pune cu o lingura putina glazura.

Pune prajiturile la frigider pentru o ora sau pana cand glazura se incheaga.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Cusma Cazacului sau „Caciuli Rusesti” (reteta video)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response