Cheesecake cu zmeura si branza ricotta

Preincalzeste cuptorul la 170 °C. Intr-un vas, amesteca praful de copt impreuna cu faina. Separat, mixeaza spuma cele doua oua cu zaharul pana cand acesta se topeste. Adauga un praf de sare si zaharul vanilat. Pune branza ricotta si untul topit. La final incorporeaza amestecul de faina si praf de copt. Intr-o...

Sirop de menta

Spala sub jet de apa rece crengutele de menta (frunzele cu tulpina). Lasa-le deoparte, pe servetele de bucatarie cat sa se usuce de apa, apoi marunteste-le. Taie lamaile marunt cu tot cu coaja, nu inainte de a le spala bine. Eu am folosit lamai bio, nestropite. Pune bucatile de lamaie si menta maruntita...

Prajitura cu branza si cirese

Intr-un bol, mixeaza zaharul cu ouale pana cand vei obtine o compozitie albicioasa. Treptat adauga laptele si uleiul. Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt. Adauga pudra de cafea dizolva si ciocolata rupta in bucati mici sau data pe razatoare. Pentru umplutura cu branza,...

Sirop de rubarba

Curata tijele de rubarba de coaja lemnoasa cu ajutorului unui curatator de legume. Spala sub jet de apa rece tijele de rubarba taiate in cubulete. Intr-un vas termorezistent pune cubuletele de rubarba si adauga apa peste ele. Pune la foc si lasa sa fiarba pana cand tulpinile sunt foarte moi. In acel...

Ciuperci cu sos de smantana

Pentru inceput curata ciupercile si apoi spala-le in mai multe ape. Pe cele mai mari taie-le felii, iar pe cele micute le poti lasa intregi. Toaca ceapa marunt si pune cateva minute la calit in putin ulei. Adauga ciupercile feliate si lasa asa la foc pana cand scade apa pe care o vor lasa ciupercile. Separat,...