Ciorba de ardei umpluti

Pentru inceput, spala bine ardeii sub jet de apa rece, apoi lasa-i sa se scurga. Ia pe rand fiecare ardei si scoate-i coarele si semintele, decupand usor cate un capacel in jurul coditei. Eu nu am pastrat capacele decupate pentru ca au fost foarte mici si am scobit cat mai aproape de codita. Cum se face...

Chec marmorat cu cacao

Amesteca cacaua cu apa pana cand vei obtine o compozitie omogena. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare. Treptat adauga zaharul peste albusuri si mixeaza continuu pana cand se topeste complet. Intr-un alt bol, mixeaza galbenusurile cu extractul de vanilie si untul pentru aproximativ un minut. Peste...

Tort cu nuca si ciocolata

Mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare pana cand vei obtine o bezea tare. Treptat adauga zaharul si continua sa mixezi pana cand se topeste. Incorporeaza faina si nuca macinata. Pune aluat obtinut intr-o tava intinsa, tapetata cu hartie de copt, si coace la cuptorul preincalzit la 170° C timp de...

Ciocolata de casa

Pune zaharul, zaharul vanilat si apa intr-o craticioara. Fierbe la foc mic. Ca si truc pentru o reteta reusita de ciocolata de casa, aveti mare antentie la sirop. Cu cat siropul este mai legat, cu atat ciocolata va fi mai densa, mai buna. Pentru a afla cand siropul este legat, ia o picatura intre degetul...