Urzica

Pe langa faptul ca urzica este un ingredient pe care il folosim la prepararea de mancaruri, aceasta are si proprietati de vindecare pentru diferite afectiuni. Proprietatile sale medicinale au fost cunoscute inca din antichitate. Compozitia chimica a urzicii este foarte bogata: 100 g frunze proaspete...

Spanacul

Spanacul este o sursa foarte buna de fier si magneziu. Atunci cand acesta este folosit in prepararea retetelor culinare isi mai pierde din calitatile sale. Daca isi schimba culoarea din verde spre galben nu ar fi bine sa nu il mai consumam pentru ca ar putea fi daunator pentru organismul nostru. Spanacul...

Mararul

Mararul este o plata cu frunze mici ce au un gust dulce. Semintele de marar uscate sunt de culoare maro deschis si ovale. Semintele sunt similare la gust cu cele de chimen, sunt aromate si dulce, dar cu un gust usor amar. Numele sau vine de la vechiul cuvant nordic „Dilla” care insemna „calmant”....

Scortisoara

Componenta scortisoarei Scortisoara contine o multime de uleiuri esentiale, amidon, taninuri si eugenol. Scortisoara este o sursa excelenta de mangan si o sursa foarte buna de fibre dietetice, calciu si fier. Doua lingurite de scortisoara contin 11,84 calorii si 0,16 g grasimi. Selectarea si depozitarea...