Facebook Tweet Pinit Google+
# 0

O reteta usoara, cu ingrediente comune. Mirosul in bucatarie in timpul coacerii este divin. Cu greu ar putea cineva rezista acestui cozonac coroana cu scortisoara. Este o reteta perfecta atat pentru sarbatori, dar nu numai. Poti schimba umplutura, folosint pudra de cacao, nuca macinata sau mac, dar intotdeauna trebuie amestecata cu unt. Folosirea untului face ca straturile de aluat sa iasa fragede. De asemenea, pe deasupra se poate unge cu ciocolata.

Timp preparare: clock
20 minute
Timp coacere: clock
30 minute
Timp total clock
30 minute
Ingrediente
  • Pentru aluat:
  • 2 1/4 cani faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 3/4 cana de lapte caldut
  • 1 lingura zahar
  • 15 g drojdie proaspata
  • 1/8 cana (30 g) unt topit
  • 1 galbenus de ou
  • Pentru umplutura:
  • 1/4 cana (50 g) unt
  • 4-5 linguri zahar
  • 3 lingurite de scortisoara
  • 3 lingurite migdale (optional)
Estonian Kringel (reteta video)
___

Mod de preparare Estonian Kringel (reteta video):

Intr-un bol mediu, amesteca drojdia proaspata cu zaharul pana cand se lichefiaza.

Adauga pe rand, laptele caldut, galbenusul de ou si untul topit.

Separat, intr-un alt bol, amesteca faina cu sarea.

Toarna amestecul cu lapte peste cel de faina si framanta bine pana cand aluatul de ia de pe marginile bolului.

Da aluatului forma unei bile, acopera vasul cu o folie de plastic si lasa-l deoparte, intr-un loc caldut, la dospit, pentru o ora, ca sa isi dubleze volumul.

In timp ce aluatul este la dospit, pregateste umplutura. Amesteca untul cu zaharul si scortisoara.

Preincalzeste cuptorul la 200° C si aseaza hartie de copt in tava aragazului.

Pe o suprafata presarata cu faina, folosind sucitorul, intinde aluatul intr-o foaie dreptunghiulara cu dimensiunile de 45×30 cm.

Peste foaia de aluat intinde uniform umplutura de scortisoara si presara cu migdale macinate (Pastreaza cateva linguri de umplutura si pentru topping).

Umplutura nu trebuie sa fie in exces pentru ca aceasta va iesi atunci cand colacul este la cuptor sau cand il impletim.

Ruleaza strans la fel ca pe o rulada. Pentru un aspect mai frumos puteti taia capetele.

Taie ruloul obtinut pe lungime, lasand 3-4 cm netaiat la unul dintre capete.

Impleteste cele doua fasii de aluat incepand de la capatul unde ai lasat netaiat, facand in asa fel incat partea taiata sa fie in sus, apoi uneste capetele, astfel incat sa se obtina un colac.

Pune colacul in tava si unge pe deasupra cu umplutura de scortisoara.

Coace timp de 20-25 minute pana se rumeneste. Pentru ultimele 10 minute poti reduce temperatura cuptorului la 180° C.

Se serveste cald, ca atare sau cu topping.

Reteta video Estonian Kringel:

surse: youtube[.]com
homecookingadventure[.]com

Acorda nota pentru reteta Estonian Kringel (reteta video)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response