# 0

Cozonac leopard cu cacao sau cozonac cu pete. Reteta de cozonac leopard nu este o reteta traditionala de cozonac insa este extrem de delicios, chiar daca este un pic cam migalos de facut. Micile suluri sau betisoare, asa cum le-am numit in reteta, imita perfecta petele pe care le are blana de leopard.

Cozonac Leopard
___
Ingrediente
  • Aluat:
  • 500 g faina
  • 250 ml lapte caldut
  • 3 oua
  • 100 ml ulei
  • 100 g zahar
  • 10 g drojdie uscata
  • putin colorant alimentar negru
  • 15 g de cacao
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 esenta de rom
  • un praf de sare
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata alba
  • 20 ml ulei
  • 100 g ciocolata neagra (optional)
loading...

Mod de preparare cozonac leopard:

Adauga zaharul peste laptele caldut si amesteca bine pana cand se topeste.

Peste drojdia uscata pune putin lapte, 2-3 linguri de faina si amesteca bine. Lasa deoparte pentru zece minute sa se activeze.

Pune faina intr-un bol mare. In centru adauga un praf de sare, esenta de rom, ouale, zaharul vanilat, amestecul de drojdie si cel de lapte si zahar. Amesteca bine totul.

Treptat pune uleiul, putin cate putin.

Framanta pana cand vei obtine un aluat omogen dar suficient de elastic.

Presara cu faina pe suprafata de lucru si taie aluatul in doua parti egale.

O parte din aluat o dam deoparte, iar cealalta se taie inca o data pe jumatate.

La una dintre cele doua parti mai mici se incorporeaza cacao, iar la cealalta colorant negru.

Fiecare parte de aluat se imparte in noua parti egale.

Din fiecare parte se face cate un betisor de lungimea formei de cozonac. La final vom avea 27 de astfel de „betisoare”.

Intinde o foaie dintr-un betisor de aluat cu colorant si una din aluat alb.

Peste foaia de aluat cu colorant aseaza un betisor cu aluat de cacao si ruleaza.

Aseaza-l astfel rulat peste foaia de aluat alb si acopera-l cu aluatul.

La fel se procedeaza cu fiecare parte din aluat.

Aseaza fiecare betisor astfel rulat in forma de cozonac tapetata cu hartie de copt.

Introdu cozonacul la cuptorul preincalzit la 180° C pentru 40-45 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Pentru a prepara glazura, amesteca ciocolata alba topita cu uleiul si amesteca.

Unge cozonacul cu acest amestec cu ciocolata alba.

Optional poti orna cu ciocolata neagra topita.

Reteta video cozonac leopard:

Acorda nota pentru reteta Cozonac Leopard

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (12 voturi, media: 4,08 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response