Dulceata de ardei iuti, pentru iarna

Spala bine ardei sub jet de apa rece. Taie ardeii pe jumatate, apoi indeparteaza cotoarele, semintele si nervurile. Cantare-i astfel incat sa fie un kilogram, dupa ce au fost indepartate cotoarele si semintele. Pentru aceasta reteta de ardei iute poti sa folosesti orice fel ardei, indiferent de culoare:...

Prajitura Radauteana

Pentru inceput eu am scurtat foile de napolitane cam de doua degete (am cuptorul mai mic). Mixeaza albusurile spuma cu zaharul. Adauga nuca macinata si faina. Amesteca usor compozitia si imparte-o in doua. Unge foile de napolitane pe partea cu patratelele mici si pune la cuptor. Lasa pana cand se coc. Intre...

Dulceata de ceapa rosie sau alba caramelizata

Dupa ce se cantareste, ceapa se curata, se spala si se taie in felii (pestisori), dar nu foarte subtiri. Intr-o tigaie mai mare si antiaderenta, incalzeste doua linguri de ulei de masline impreuna cu untul. Fara a lasa prea mult timp ca sa iasa fum, adauga ceapa rosie sau alba taiata pestisori, amestecand...