Negresa cu mascarpone si ciocolata

Topeste untul impreuna cu ciocolata la bain-marie sau in cuptorul cu microunde. Lasa amestecul deoparte sa se raceasca, timp de doua minute. Separat, mixeaza ouale cu zaharul. Adauga exactul de vanilie si amestecul de ciocolata si unt topit. La final incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful...

Ciorba de ciolan afumat

Pentru aceasta ciorbita de ciolan afumat si dreasa cu smantana am folosit cional de porc. La fel de bine, ciorba poate fi pregatita si cu ciolan de miel. Pentru inceput, spala ciolanul, apoi pune-l la fiert intr-o oala cu aproximativ patru litri de apa. Daca este nevoie, ciolanul se poate parli inainte...

Reteta sirop de papadie sau miere

Cum se face infuzia de papadie? Spala inflorescentele de papadie in mai multe ape si lasa-le la scurs, intr-o sita. Amesteca zaharul cu apa si cu zeama de lamaie. Pune la fiert intr-o oala neaderenta, la foc potivit, pana cand lichidul scade la 65-70% din cantitatea initiala iar la suprafata apar bule. Opreste...

Chec trio cu mac

Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, freaca zaharul cu untul la temperatura camerei. Treptat adauga galbenusurile. Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt, iar la final adauga uleiul. Separat, mixeaza spuma albusurile si apoi incorporeaza-le lingura cu lingura la amestecul...

Prajitura rapida si simpla cu fructe de padure

Pune alunele intr-o tava, la prajit, la cuptorul preincalzit la 160 C timp de 12 minute. Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, mixeaza galbenusurile impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Topeste untul si ciocolata alba la bain-marie. Adauga untul si ciocolata topita la amestecul de galbenusuri. Pune...